Vinícola Rossato

Vinícola Rossato: bons vinhos e memórias que remetem a 1883

Dentro de cada garrafa de vinho da Vinícola Rossato, tem uma história que remete a 1883, quando o primeiro imigrante da família, Paolo Rossato, chegou ao Brasil. No ano seguinte, os pais e diversos irmãos desembarcaaram por aqui e, entre os irmãos, estava Marcellino Rossato, avô do atual proprietário, Dirceu Rossato, o responsável por manter vivo o legado dos seus antepassados.

O primeiro registro da produção de vinho como negócio na propriedade da Linha Feijó é de 1889, com o nome de Rossato & Irmãos. Nesta época, eles foram inovadores na forma de transportar a bebida, que era comercializada a granel, em bordalesas. “Meu avô e meus tios-avós foram pioneiros no transporte de vinhos de Caxias do Sul a Porto Alegre. Eles seguiam pelas picadas em meio às matas, com carretas puxadas por burros, até chegarem a São Sebastião do Caí. Lá, repassavam a carga em vaporetos que seguiam até a Capital”, relata Dirceu.

Conforme foi tendo idade, o pai de Dirceu, também de nome Marcellino Rossato, entrou no negócio e assumiu a sua parte na construção dessa história. Ele trabalhava ainda com o vinho a granel, período em que as vinícolas se denominavam Cantinas Rurais, mas já enxergava uma estruturação para a sua cantina atuar com a bebida engarrafada, o que acabou acontecendo em 1978. “Eu e meus irmãos criamos a marca Vinhos Rossato e fizemos essa migração”, explica Dirceu.

Atualmente, em meio à rusticidade das construções históricas do início da colonização e que seguem preservadas na propriedade, a empresa produz tanto vinhos de mesa quanto finos. O foco está na bebida, e a propriedade tem poucos parreirais. “Compramos a uva de parceiros, vinificamos e engarrafamos a bebida”, detalha. O suco de uva também é oferecido no varejo da vinícola, mas produzido de forma terceirizada. Os visitantes ainda encontram vinagre para comprar e podem circular pela parte externa tanto em dias de semana quanto aos sábados. “Aos domingos, sugerimos que nos liguem antes, porque nem sempre estamos por lá”, completa Dirceu. O espaço externo também pode ser usado para ensaios fotográficos.

Seja com agendamento prévio ou chegando direto, o convite está feito. Visite a Vinícola Rossato, compre bons produtos e aproveite um pouco desse ambiente de montanha que carrega lindas memórias italianas na arquitetura e nas pedras que sustentam as casas históricas. Você vai gostar!