Direch Funghi
DIRECH FUNGHI - Cultivo de funghi no Distrito de Vila Seca. Adquira produtos frescos direto do produtor.
Dias e horários: o produtor divide seu tempo entre o cultivo e a venda dos produtos e adora receber clientes para comercializar seus produtos direto na propriedade. Para garantir que ele esteja disponível para recebê-lo, é necessário ligar antes e confirmar. Atendimento diário com agendamento.
Fone: 54 99927 6404
Whats: 54 99927 6404
Endereço: RST 453, Km164. Vila seca
Direch Funghi: cogumelos shitake direto do produtor
Em Vila Seca, Jairo José Rech apostar no cultivo de funghi em toras de eucalipto
Depois de trabalhar por vários anos com agricultura, inclusive orgânica, Jairo José Rech decidiu mudar de produto. Em 2020 começou o plantio do cogumelo shitake e criou a Direch Funghi, em Vila Seca. Antes disso, porém, procurou muita informação. “Fiz cursos, mas eles normalmente tratam de escalas grandes de produção, então precisei adaptar o que aprendi para a minha realidade. O investimento é alto e, no primeiro ano, replanejei o negócio algumas vezes”, conta ele.
A primeira colheita do cogumelo plantado na tora de eucalipto começou em abril de 2021. O tempo de produção é de um ano, então Jairo explica que se você não plantar em determinado mês do ano, não terá o que colher naquele mês do ano seguinte. “Para mim, era completamente novo, eu não sabia cultivar cogumelos, mas eu sou grande apreciador e decidi aprender”, conta. Cada tronco de eucalipto dá cinco colheitas, com intervalos entre elas. Ele tem, em abril de 2021, dois metros cúbicos de madeira de eucalipto, e pretende ampliar. “Estou aumentando devagar, porque o investimento é alto e ainda estou replanejando o negócio”, reforça.
A escolha pelo shitake se deu por diversos motivos. Um deles é o sabor diferenciado, que tanto Jairo quanto muitas outras pessoas adoram. Outro é o fato de ele ter condições de produzir esse tipo. “Eu curto a alimentação vegana, parei de comer carne e faço bons pratos com shitake”, relata. A venda é direto ao cliente, e a decisão vem da história de Jairo com as feiras do produtor. “Eu me criei em feiras e sou adepto de vender direto ao consumidor, acredito que agrega valor. E a produção ainda é pequena, mas no futuro não descarto entrar em mercados”, antecipa.
Para comprar direto com Jairo, é importante ligar antes para confirmar se tem o produto e se ele estará na propriedade. Como a colheita é escalonada e ainda não há uma produção grande, pode ser que, em algum dia, não tenha muito para a venda. Ele também pretende ir a cidade de Caxias do Sul em dias marcados para fazer entregas, o que, igualmente, deve ser combinado por telefone. O número é (54) 99927.6404. Faça contato e prove! Adepto da cozinha, Jairo pode dar até uma dica de prato para você preparar!
