Guia de Caxias do Sul

10/07/2019

Dica de Vinho 5

Habitat Doppio
 
Esse vinho é produzido com uvas Merlot safra 2015 e Sangiovese safra 2017. O Merlot envelheceu em barris de carvalho francês por 12 meses. Foi produzido um lote com apenas 1.500 unidades. A temperatura ideal para o consumo indicada pela vinícola é entre 16ºC e 20ºC.
 
1. APRESENTAÇÃO
 
* Nome: QUINTA DON BONIFÁCIO
* Vinícola produtora: Quinta Don Bonifácio
* Variedade(s) de uva: Merlot e Sangiovese
* País e região: Caxias do Sul, Brasil
* Safras: 2015 e 2017
* Teor alcoólico: 12,8%
* Classificações especiais: vinho tinto fino seco
* Enólogo responsável: Delto Garibaldi
 
2. Onde o vinho está à venda: varejo da vinícola, Boccati e casas especializadas  
 
3. INFORMAÇÕES SENSORIAIS
 
 
* Análise visual: vinho de cor rubi brilhante
 
* Análise olfativa: aromas de figo em calda, menta e tabaco
 
* Análise gustativa: taninos macios e aveludados
 
4. HARMONIZAÇÃO
 
Massa a carbonara, parpadele a primavera, pastinha de alcachofra, churrasco de carnes pouco gordurosas.
 
 
 
LEMBRANDO

As diferenças existem, mas sempre é importante lembrar que vinho depende muito de paladar. Não há 100% certo ou 100% errado, trata-se do que é agradável para cada consumidor.

O Guia de Caxias do Sul, no período do inverno, vai compartilhar todas as semanas dicas de vinho para diversos gostos e produtos de uvas americanas e uvas viniferas. A grande maioria são vinhos premidos na região, nacional e internacionais. Além de conhecer, você também vai ter a oportunidade de concorrer a diversos produtos e experiências voltadas ao mundo do vinho. Acompanhe

>> A entrega é realizada em mãos pelo enólogo ou responsável com  apresentação do produto na empresa em horário agendado. <<

Caso vencedor não retornar o contato ou não retirar o vinho o produto será sorteado novamente.
 
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