Dica de vinho 11
Amaro
A ideia de produzir esse vinho surgiu quando um dos proprietários da vinícola Tonet viajou a Verona, na Itália, e o conheceu. Ele ficou surpreso com a qualidade e decidiu experimentar a produção em Caxias do Sul. As primeiras mudas chegaram em 2004, e a primeira elaboração aconteceu em 2008. A Tonet não produz o Amaro em todos os anos, portanto, trata-se de um vinho bastante restrito. Experimente logo!
- APRESENTAÇÃO
* Nome: Amaro
* Vinícola produtora: Cantina Tonet
* Variedade(s) de uva: Corvina (60%), Molinara (10%) e Rondinella (30%)
* País e região: Caxias do Sul, Brasil
* Safra: 2008
* Teor alcoólico: 13º a 14º
* Classificações especiais: vinho tinto fino seco com produção restrita
* Enólogo responsável: Mosar Tonet
- Onde o vinho está à venda: direto na vinícola.
- INFORMAÇÕES SENSORIAIS
* Análise visual: vinho com corpo robusto e cor intensa
* Análise olfativa: aromas de frutas vermelhas envoltos em chocolate e couro
* Análise gustativa: em boca, é equilibrado e tem longa persistência
- HARMONIZAÇÃO
Harmoniza bem com pratos mais condimentados, queijos fortes e carnes vermelhas.
As diferenças existem, mas sempre é importante lembrar que vinho depende muito de paladar. Não há 100% certo ou 100% errado, trata-se do que é agradável para cada consumidor.
O Guia de Caxias do Sul, no período do inverno, vai compartilhar todas as semanas dicas de vinho para diversos gostos e produtos de uvas americanas e uvas viniferas. A grande maioria são vinhos premidos na região, nacional e internacionais. Além de conhecer, você também vai ter a oportunidade de concorrer a diversos produtos e experiências voltadas ao mundo do vinho. Acompanhe
>> A entrega é realizada em mãos pelo enólogo ou responsável com apresentação do produto na empresa em horário agendado. <<