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 Vinhos Dom Dionysius/Vinícola Conceição - Donner Cervejaria

Vinhos Dom Dionysius/Vinícola Conceição - Donner Cervejaria

Telefone (54) 9 9923 7917
DONNER Cervejaria e Vinhos Dom Dionysius - Vinícola Conceição

Como chegar
Vinhos Dom Dionysius/Vinícola Conceição - Donner Cervejaria
Avenida Conceição, 1530 - Desvio Rizzo. * Caxias do Sul - RS
Fone: (54) 3013 3090 Whats: (54) 9 9923 7917 www.vinhosdionysius.com.br [email protected]
Horário de Funcionamento
VAREJO: Segunda a sexta das 8h às 12h e das 13h30 às 18h.
Espaço para eventos mediante agendamento.

Dom Dionysius e Donner: Vinho e cervejaria e espaço para eventos.

 

A história de Ivan Tisatto com a elaboração de vinhos começa por volta de 1992, com a Vinícola Conceição, localizada no Desvio Rizzo, e acompanha as tendências de mercado. O foco, lá no início, era produzir a bebida para ser comercializada a outras vinícolas. Toda a distribuição acontecia a granel. “Nos primeiros anos, trabalhamos dessa forma. Porém, por volta do ano de 2000 ou 2001, decidimos criar uma marca e começar a vender o nosso vinho também engarrafado”, conta ele.

No início desse milênio, portanto, nasceu a Dom Dionysius, marca que está nos rótulos de vinhos, espumantes e sucos de uva oferecidos pela vinícola. Por um tempo, a distribuição a granel seguiu forte e as duas formas de venda andaram juntas. Porém, o mercado foi mudando e, atualmente, em 2022, praticamente toda a produção é vendida engarrafada. “Nesse meio tempo, em 2019, nós entramos em um segmento específico: o vinho natural, com fermentação espontânea e sem intervenção”, conta Ivan.

O produto Dom Dionysius já seguia uma filosofia de pouca intervenção, mas a ausência total ainda não havia sido experimentada até vir um pedido do próprio mercado. Ivan conta que a provocação partiu de um parceiro de São Paulo e eles decidiram apostar. O produto teve uma boa aceitação e é vendido, principalmente, em São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília. “Os nossos vinhos naturais têm entrado muito bem nos grandes centros, se tornaram um dos principais focos da empresa e já têm diversas medalhas”, acrescenta Ivan. Entre as premiações, está o Melhor Vinho Laranja do Brasil, conquistada com o chardonnay natural.

Sempre atento às demandas e aos movimentos do mercado, Ivan segue investindo e criando novos produtos. Praticamente junto com o vinho natural, também em 2019, chegou a cerveja. A Donner Cervejaria fica na mesma propriedade e é uma forma de diversificar o negócio que vem dando muito certo. No mesmo ano, bem no início da trajetória, a empresa já foi premiada nacionalmente na categoria Cerveja Forte Clara Puro Malte. A Pale Ale da Donner foi a melhor colocada entre os negócios de médio porte. Boa parte dessa conquista vem do conhecimento de Lázaro Araújo, sócio no negócio e também cervejeiro. Juntos, Ivan e ele vêm escrevendo uma história que vai além da vitivinicultura.

Para incrementar está com espaço para eventos.

Agora, o varejo está pronto e atende de segunda a sexta. Mas, com agendamento, já é possível fazer um tour pela vinícola”, adianta Ivan. Faça contato e aproveite!

 

Como chegar