Restaurante Mazzochini

Restaurante Mazzochini: uma referência em Vila Cristina

Negócio tem mais de 70 anos e recebe clientes de diversos Estados e países

Tradição é uma excelente palavra para começarmos a falar sobre o Restaurante Mazzochini. Perto de completar 70 anos de existência, o estabelecimento é uma referência em Vila Cristina. A história começou com uma família que decidiu sair da colônia, no Cerro da Glória, e abrir um negócio na sede do distrito. “Além de trabalhar na agricultura, eles só sabiam fazer comida, então apostaram em uma pequena casa de alimentação às margens da BR-116. Na época, era a única rodovia que cortava o país de Norte a Sul”, conta Juliano Estevam Pezzi, que hoje está à frente do restaurante junto com os pais e demais sócios.

Com bastante movimento de caminhoneiros, o negócio deu certo desde o início. O casal Ernesto e Guilhermina Mazzochini e os filhos, Ferdinando, João e Terezinha Mazzochini, serviam salame, polenta, bife na chapa e ovo frito em um tempo em que não havia energia elétrica na localidade. “Eles tinham uma cisterna com água no porão para colocar as bebidas”, diz Juliano. Com o aumento na clientela, o espaço foi ampliado e o restaurante passou a servir também café da manhã. Um tempo depois, o churrasco passou a fazer parte do cardápio e, hoje, é responsável por atrair a maior parte da clientela.

Após o falecimento do casal e da saída de dois filhos, quem ficou responsável pelo restaurante foi João. Com o tempo, porém, ele cansou da atividade e, então, os funcionários que trabalhavam por lá há anos decidiram alugar o ponto. Entre essas pessoas, estavam os pais de Juliano, Rui e Cladis Pezzi. “Os sócios são meus pais, ao lado de Jamil Persico e Eda Panison Vestena. Faz uns 30 anos que o restaurante está com eles”, conta. Ele se criou dentro do estabelecimento e, é claro, foi natural que passasse a integrar a equipe conforme ia crescendo.

O nome, o tipo e a qualidade da comida nunca mudaram. A receita deu certo e ainda hoje atrai clientes de vários lugares. “Temos alaminuta e também rodízio de churrasco com duas opções: completo e mini espeto. A costelinha de gado fininha que só existe aqui, além da qualidade da carne, são diferenciais que atraem pessoas de diversos lugares”, acrescenta Juliano. Além dos caminhoneiros, que seguem fiéis desde a abertura do negócio, representantes comerciais, clientes fixos e pessoas que levam visitantes de outros Estados e países estão entre os frequentadores. “Pessoas que estão em Caxias a trabalho vêm aqui e pedem pra voltar antes de ir embora”, detalha. Com uma fórmula aprovada e mantida há quase sete décadas, não tem como dar errado.