Padaria Forqueta

Padaria Forqueta: sabor de casa de vó.

Desde 1989, quem visita Forqueta sabe onde encontrar acolhimento: na padaria que leva o nome do lugar. Conhecida por pessoas de todos os cantos da região, destaca-se pela qualidade e variedade dos alimentos, que carregam afeto em sua produção. Talvez muitos ainda não saibam, mas a Padaria Forqueta simboliza a realização de um sonho do casal Jucenara e Airton.

Esse sonho simboliza as mãos entrelaçadas para superar as dificuldades que fazem parte do início de um negócio, e acima de tudo, abraça a dedicação e o amor pelo que eles fazem. "O nosso objetivo é oferecer produtos com qualidade e aquele sabor de casa de vó”, afirmam.

Para alcançar a realização do sonho, memórias afetivas foram resgatadas: as lembranças das reuniões familiares, das tias cortando e fritando grostoli, fazendo biscoitos e armazenando em latas e escondendo-os das crianças, pois a regra só permitia saboreá-los em datas especiais. As memória também levam às cucas sendo amassadas pelas mãos da vó, o aroma se dispersando pela casa e, com ele, o carinho, em forma de sabores. Os conselhos da sogra, lembrados até hoje, eram como a cereja do bolo para Jucenara e Airton seguirem firmes em busca da realização desse sonho.

E por falar em realização, ela chegou com uma variedade de produtos que inclui biscoitos, pães, doces, salgados e os grandes xodós da Padaria Forqueta: a Massa Folheada e o Grostoli. Há pessoas que cruzam a cidade para se deliciarem. E há, também, quem está bem perto e garante os seus todos os dias.

São tantas histórias, tanto trabalho e tantos temperos envolvendo este sonho que a Padaria Forqueta tornou-se um sucesso que ultrapassa a primeira geração. Os filhos, Rodrigo e Natália, assumiram o empreendimento, contando sempre com o apoio de Jucenara e Airton, que seguem acompanhando o crescimento tanto da família, como do negócio “Em todos esses anos, trabalhamos com muito amor e vontade de colocar novas receitas, mas mantendo os pés no chão, porque há dificuldades a superar quando se tem um negócio”, contam.

O fato de ter chegado à segunda geração da família é uma demonstração do quanto a Padaria Forqueta cumpriu e ainda cumpre seu propósito de oferecer produtos de qualidade e com aquele sabor caseiro. 

É um orgulho para o casal ver os filhos trilhando o sucesso, preservando o estilo artesanal e criando novos sabores com a permanência da verdadeira essência deste sonho: o amor pela sua padaria. "Atuamos de olho no futuro, mas sempre respeitando e integrando o passado.”

O afeto, que guia o trabalho da família, é o mesmo dedicado a todos os colaboradores e clientes. Sem eles, o sonho não seria possível. “Que sigamos juntos na formação de novas memórias afetivas por meio dos aromas e sabores que tocam o nosso coração. Muito obrigado!”.

Tem ampla linhas de produtos com fabricação própria, procurando preservar estilo artesanal e com sabor inresistivel.

Ambiente aconchegante para um café ou lanche.

No centro de Forqueta junto ao roteiro Vale Trentino!

Se você resolver curtir as belezas do interior da região o local é uma ótima sugestão para adquirir produtos para um piquenique.