Mulino Cucina

Mulino Cucina oferece cozinha contemporânea com ingredientes e massas frescas

Foi na cozinha da casa dos pais que nasceu a paixão de Rodrigo Eberle Ferreira pela gastronomia. Adelar e Iara sempre gostaram de fazer comida em casa, e o filho, desde pequeno, ficava por perto. “No começo, eu só ficava olhando, perguntando, depois, conforme crescia, passei a ajudar. Meus pais sempre gostaram de receber bem e eu aprendi com eles”, relata.

Dali para a Escola de Gastronomia (UCS/ICIF), em 2009, e depois para o mercado, foi um movimento natural. O primeiro negócio de Rodrigo foi um restaurante a quilo, mas não era bem isso que ele queria. “Eu pretendia ter um restaurante diferente, estava procurando lugar quando surgiu a oportunidade”, lembra o chef. Ele recebeu uma ligação com a oferta de uma sala e, no dia 12 de dezembro de 2012, abriu o Mulino Cucina, focado em oferecer gastronomia contemporânea. "Eu sempre me preocupei em ter um menu que oferecesse um pouco de tudo e até hoje é assim, são vários elementos”, reforça.

Por algum tempo, diversas receitas do Mulino eram dos pais de Rodrigo. Com o passar dos anos, porém, algumas adaptações foram acontecendo. Tudo que é servido no Mulino é produzido lá dentro, desde pães e geleias até as massas, preparadas no momento em que o cliente pede o prato. “Só trabalhamos com massas frescas, feitas na hora, e todos os ingredientes também são sempre frescos”, reforça.

Esse cuidado, aliado ao talento de Rodrigo, resulta em pratos que ora são criados por ele, ora são receitas internacionais já consagradas. “Temos gastronomia francesa, peruana, italiana, é uma mescla de pratos e ideias, não temos o foco voltado para apenas uma cozinha”, explica. 

Em 2023 teve mudança no atendimento. "Estamos abrindo com nossos eventos que anunciamos pelo Instagram, dentre eles, noites de founde, jantar com show acústico, jantares com chefs convidados, jantares temáticos e noites diferenciadas entre outros." Para participar acompanhe a programamão no instagran, faça a reserva e aproveite. O sabor já está garantido não apenas pelo talento de Rodrigo, mas também pela paixão que ele tem pela cozinha. 

O Mulino também trabalha com eventos exclusivos para um mínimo de 10 pessoas. Jantares, almoços personalizados, aniversários, casamento, batizados, empresariais, entre outros.

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