Buffet Aristocrata

Buffet Aristocrata alia a boa mesa à beleza de um prédio ícone de Caxias do Sul

O Palace Eberle representa muito bem a história de Eliseo Marin e do Buffet Aristocrata e é o endereço perfeito para a atual fase desse ícone da gastronomia caxiense. A experiência de quase cinco décadas como ecônomo do Clube Juvenil permite que o Aristocrata atenda com buffet a quilo e ainda faça diversos eventos em vários lugares no mesmo dia. Além do sabor da gastronomia, alia o atendimento cordial e a experiência de quem atua nessa área há muitos anos.

Ao lado do pai no Buffet Aristocrata, Emeline Karol Marin está dando continuidade ao negócio e aprendendo com Eliseo. A irmã dela, Karenina Elisa Marin, também segue os passos do pai e atua junto ao restaurante que une a boa mesa e a preservação de um dos prédios mais lindos de Caxias do Sul. Residência de Abramo Eberle, um dos pioneiros na indústria gaúcha, o Palacete Eberle hoje pode ser apreciado por qualquer pessoa, já que abriga um restaurante aberto ao público.

Por lá, é possível almoçar de segunda a sábado, das 11h às 14h 20min, e também reservar para eventos fechados à noite. “Nossos eventos acontecem tanto no Palacete Eberle quanto em outros lugares, as pessoas podem contratar o nosso buffet e levamos a estrutura necessária para servir os convidados”, explica Emeline. O reconhecimento ao trabalho desenvolvido pelo pai dela, que segue atuando, é tão grande, que ele foi agraciado com o título de Cidadão Caxiense.

Eliseo nasceu em Nova Pádua e chegou a Caxias do Sul em 1955 em busca de estudo. Em 1975, começou a sua trajetória à frente do Juvenil e, hoje, ao lado genro e chef Willian Silva, oferece aos moradores e visitantes um buffet a quilo com o seu já tradicional sabor e uma experiência de volta ao passado em meios aos salões do palacete erguido em 1938. Imperdível!