Delicia Krokkante

Delícia Krokkante: gostinho de receita de vó

Biscoito amanteigado é o carro-chefe de um negócio familiar de muito sucesso

É comum lermos histórias inspiradoras de pessoas que transformaram o seu hobby em trabalho. E, em muitas delas, a motivação também é a mesma: a perda do emprego. É assim que começa a história da Delícia Krokkante, um empresa de sucesso que, segundo sua fundadora, poderia ter outro nome. "Devia se chamar 'Desespero', porque era assim que eu estava”, diverte-se Ramonita Muner Menegotto.

Em 1987, ela tinha um ótimo emprego nos armazéns da prefeitura de Caxias do Sul em Vila Oliva e olhava para o seu futuro ali nesse lugar. Porém, em uma das viradas da vida, eles foram fechados. “Eu já fazia biscoitos, mas só pra nós. E então decidi vender. Coloquei primeiro um forno a lenha, depois a gás, o negócio foi dando certo e hoje vendemos para muitas cidades do Estado, incluindo Porto Alegre”, conta ela. Conforme a Delícia Krokkante foi crescendo, os integrantes da família também foram entrando. Hoje, o negócio familiar faz um enorme sucesso.

Um dos segredos, é claro, é o dom de Ramonita. As lembranças de infância da proprietária da Delícia Krokkante remontam à avó, Dirce Prezzi, que viajava a Vila Oliva de tempos em tempos e sempre levava biscoitos. “A vó também fazia biscoitos na nossa casa, em Vila Oliva, e eu ficava junto, aprendi com ela”, relata. Dirce morava em Gramado, uma região em que o consumo de biscoitos é grande e cresce ainda mais em datas comemorativas.

Quando os armazéns fecharam, foi natural para Ramonita focar no que sabia fazer. De lá até aqui, a empresa passou a oferecer seis tipos de biscoitos, mas o carro-chefe continua sendo o amanteigado que segue a receita da avó. “Vendemos em toda a região de Caxias, região Nordeste até Vacaria e também Veranópolis e Nova Prata. Também entramos em Porto Alegre”, detalha.

Há uma história emocionante que envolve a capital gaúcha. Em Vila Oliva, há uma colônia de férias do Colégio Anchieta, e as crianças consomem os biscoitos desde que a empresa começou. Ramonita conta que era comum pararem em um comércio de produtos coloniais na volta a Porto Alegre para comprar biscoitos que as crianças levariam para casa. Depois que a Delícia Krokkante surgiu, a compra passou a acontecer em Vila Oliva: “Existem adultos que eram crianças na época que eu comecei e compravam na colônia de férias que hoje voltam aqui”.

No Natal, o capricho dos biscoitos pintados os transforma em obras de arte. E o cuidado com quem cada integrante da família cuida da sua parte garante essa história de sucesso. Para comprar direto deles e ainda receber o carinho, é só chegar na Delícia Krokkante. Romanita está sempre lá para atender a porta com o maior prazer.